ساندويتش دجاج بصوص البقدونس
التصنيف:
الباب:
المكونات:
- صدور دجاج منـزوعة الجلدة
- 4 خبز سندويش مفتوح
- رأس خس مفروم
- التتبيلة:1 عصير ليمون حامض
- 2 ملعقة كبيرة خردل
- 1 فص ثوم مهروس
- زيت زيتون
- ملح
- بهار
- صلصة:
- كوب بقدونس مفروم
- مايونيز
- عصير ليمون حامض
الطريقة:
- لتحضير التتبيلة، اخلطي عصير الليمون الحامض، الخردل، الثوم الملح و البهار في وعاء كبير
- Hضيفي الزيت تدريجياً اثناء المزج حتى يختلط بالكامل
- ضعي قطع الدجاج في الوعاء نفسه، ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقّل عن الساعتين
- حمّي الفرن، اسكبي الدجاج مع تتبيلته في صينية للشوي وأدخليه الفرن،
- قلّبي الدجاج الى ان ينضج جيدا، إذا جف الدجاج، ضيفي بعض الماء وعصير الليمون.
- عندما ينضج الدجاج أخرجيه من الفرن، دعيه يبرد ثم قطعيه بالطول بشكل رفيع.
- لتحضير الصلصة: امزجي البقدونس المفروم مع المايونيز، ومن ثم ضيفي عصير الليمون الحامض وامزجيهم.
- حمّصي السندويشات، ثم ادهني داخلها بطبقة غنيّة من الصلصة
- ضعي الخس المفروم على الصلصة، يليها الدجاج ومن ثم أغلقي السندويش.
