خليط الخضار بالفرن
التصنيف:
المكونات:
- حبتان من البطاطا مقشّرتان ومقطّعتان إلى مكعبات صغيرة
- حبة كوسا مغسولة ومقطّعة
- حبة باذنجان مغسولة ومقطّعة
- 150 غراماً/5 أونصات من الفطر النظيف والمقطّع إلى شرائح
- بصلة مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح
- عدة فصوص من الثوم
- أغصان نبتة إكليل الجبل الطازجة
- ملح
- بهار مطحون حديثاً
- زيت زيتون خفيف
الطريقة:
- يُحمّى الفرن للدرجة 200 درجة مئوية
- يُدهن الطبق الخاص بالفرن بقليل من زيت الزيتون
- توضع البطاطا والخضار في الطبق
- توضع عدة فصوص من الثوم وأغصان إكليل الجبل بينها
- يجب الاحتفاظ بحصة خاصة بالطفل بدون ثوم وبصل وأعشاب وتوابل
- يُنثر زيت الزيتون عليها
- يوضع الطبق في وسط الفرن لمدة 45 دقيقة، مع تغطيته بورق من الألمنيوم في أول 30 دقيقة
- للبالغين، يمكن إضافة الملح والبهار المطحون حسب الذوق
- تُهرس حصة الطفل من الخليط باستخدام الخلاط الصغير
