تتكون الخلطة من الزعتر المطحون ومواد أخرى مثل السمسم، السماق وتضاف لها الكراوية المحمصة ثم يخلط الزعتر جيدا مع التوابل والملح ويضاف الخليط في مرطبان زجاجي حيث يؤكل الزعتر مع الخبز والزيت في وجبة ال