يعد البرتقال أحد ثمار الحمضيات المهمة والغنية بالعناصر الغذائية، لاحتوائه على كمية من الكربوهيدرات وفيتامين (ج)، ويجب أن يكون البرتقال المراد عصره طازجا وخاليا من التلف وأن يكون من الأصناف العصيرية