سلطة البطيخ مع توت العليق
التصنيف:
المكونات:
عصير 3 برتقالات مصفى
1/2 كوب سكر ناعم
عود قرفة
1/4 كيلو بطيخ أصفر (شمام)
قطعة بطيخ كبيرة منزوعة البذور
125غم فراولة مقطعة شرائح
150غم توت العليق
الطريقة:
- امزج كوب عصير البرتقال مع السكر الناعم ونصف كوب ماء في وعاء وضعه على نار هادئة. مع التحريك لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق أو إلى أن يختفي السكر.
- ضع عود القرفة وارفع النار إلى المتوسطة إلى أن يغلي. مع التحريك من وقت لآخر. لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يثقل الصوص. ثم دعه جانباً لمدة 20 دقيقة ليبرد.
- باستخدام أداة التكوير للبطيخ (أو بالاستغناء عنها والتقطيع لمكعبات)، قطع البطيخ والشمام، واخلطهم مع شرائح الفراولة وتوت العليق في إناء عميق.
- ارفع عود القرفة من الصوص، وضع العصير فوق الفواكه واستمتع بالتقديم.
