اطعمة تنشيط الذاكرة

تتطلب الحياة العصرية قدراً هائلاً من التفكير ومن التركيز المتواصل لمواكبة التطورات والمستجدات واكتساب المعارف والمهارات. فما هي الأطعمة التي يحتاجها الدماغ على وجه الخصوص والتي يصفها بعض الخبراء على أنها "وقود الذاكرة"؟
مضادات الأكسدة
يحتاج الدماغ الى تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة أي الأغذية التي تحتوي على الفيتامين (C) والفيتامين (E)، كالخضراوات الورقية (بقدونس، خس
والفواكه (كالتفاح والحوامض...)، فتناول هذه الأغذية يوقف عمليات الأكسدة المضرة بالدماغ.

وينصح بضرورة اختيار المأكولات التي تزودنا بالطاقة والحيوية كالنشويات (الخبز،المعكرونة...)
والبروتينات ( اللحمة والدجاج...)،
فهذه المأكولات تزودنا بالطاقة والحيوية وتزيد من تركيز المادة الكيمائية في الدماغ من أجل مزيد من الإنتباه.

في المقابل، من الضروري تجنب الأطعمة المشبعة بالدهون أي الوجبات السريعة،
والحلويات الغنية بالمواد الدهنية،
والأطباق المليئة بالسعرات الحرارية التي تعرقل سريان الدم في الشرايين وتثقل عدة أعضاء من الجسم أبرزها الدماغ.

"وقود الذاكرة"

أن الأسماك هي أفضل الأطعمة التي تقوم بتنشيط نقاط الإتصال العصبي التي تنشط الذاكرة، وهي أيضاً تحمي البصر وتمنع الجلطات الدموية.
الى ذلك لا بد من إتباع نظام غذائي صحي يتضمن المعادن الضرورية الموجودة في الفواكه (الحوامض)،
وجميع أنواع الخضراوات الغنية بالحديد، والنحاس والماغنسيوم والزنك (الروكا)،
هذا بالإضافة الى زيت السمك الذي تساعد مكوناته على تقليل التوتر والإحباط وتحفز القدرة على الادراك، وسرعة الفهم والتعلم.

ويمكن للشخص أن يتذكر أكثر إذا تناول الأطعمة التي تحتوي على مركبات معينة مثل الكالسيوم (الحليب ومشتقاته)، والبوتاسيوم (الزعتر وهو من أهم المنشطات للذاكرة).

أما المواد البروتينية (اللحوم، الدجاج، السمك...) فتعتبر من المصادر الأساسية لتوليد الطاقة والنشاط في الجسم،
الى جانب المأكولات الغنية بالفيتامينات "ب" وخاصة "ب9" (B9) مثل الفواكه وخصوصاً الشمام والخضروات الخضراء، وأيضاً الفيتامين "ب12" الموجود في السمك والبيض واللحومات.

عبير الحوراني / مركز استشارات التغذية
0796544851
خلف حديقة الطيور

0
لا يوجد تصويت بعد